Burhan G. is all in...

Den absolut lækreste dansker af anden etnisk herkomst, Burhan G. kan meget mere end at synge. Det ved vi jo allerede at han gør på bedste vis - og har man set videoen til "Tættere på himlen", så ved man også at manden er yderst veltrænet! Mummenum!

Han er faktisk så trimmet og lækker, at han er blevet valgt som den danske ambassadør for Adidas' nye kampage "Adidas is all in" - og han er i fint selskab, for det er navne som Lionel Messi, David Beckham og Katy Perry, der repræsenterer branded i resten af verden.
Og lækker er han sgu - se bare løjer her:

En forårsdag hvor solen bare skinner, som da jeg mødte dig den første gang... ♪♫

Jeg ELSKER forår! For mig er det den bedste tid på hele året. Der er ikke for varmt, og ikke for koldt (ja okay, jeg ser alligevel frem til lidt mere varme end der er lige nu) Alt det grå og triste bliver langsomt forvandlet til farverige pletter hist og her, for til sidst at være ét stort farveorgie af grønne blade, gule knopper, hvide og lilla skud, og lyserøde blomstrende grene... I love it!

Jeg elsker at solen skinner, men at jeg stadig kan tillade mig at have jakke på når jeg render rundt ude i "offentligheden"....Humøret stiger automatisk - selv hos de sure og sammenbidte - okay, måske ikke heeeelt så meget som hos dem/os, der føler smilet mere naturligt, men de kan da tøes lidt op - og det tæller jo også.

Noget af det aller smukkeste midt i forårssolen er magnoliatræer! Jeg havde engang et udenfor mit køkkenvindue, da jeg boede i hus - nøj det var smukt! Desværre blomstrer det kun meget kort tid - alt for kort tid, før det smider alle de fine lyserøde blomsterblade - som til gengæld (så længe de stadig er lyserøde) også klæder jorden ganske fint. Bliver simpelthen lige nødt til at smide lidt magnolia-billeder ind her.....

 

- Eller bare en enkelt magnoliagren i en vase, og vupti; der er forår i stuen, selvom der udenfor ikke er meget farve på tilværelsen endnu:

Verdens bedste cupcakes!

Nu er jeg ikke just kendt for at være den store bager....og det skal også tilføjes at jeg (endnu) ikke selv har prøvet denne opskrift. Jeg har til gengæld prøvesmagt den! I 3 smagsvarianter! - Og må sige at det er de bedste cupcakes jeg nogensinde har smagt. Ikke for søde, som jeg ellers synes cupcakes har det med at være. Vores bager på arbejdet lavede dem for en måneds tid siden, og nu vil jeg da lige dele opskriften - som faktisk er fra det populære Agnes Cupcakes i København (måske derfor de er SÅ gode og lækre)

Grundopskrift:

   125 g. smør

2 æg

125 g. mel

125 g. rørsukker

1 tsk. bagepulver

Korn fra en vaniljestang

½ tsk. salt

½ dl. sødmælk

Smagsvarianter:

100 g. frugt - feks. jordbær, hindbær eler blåbær.

Eller 100 g. appelsinsaft + reven skal.

Eller et par tsk. instant kaffe, rørt op i lidt vand.

* Smelt smørret, tilsæt mælk, og pisk æggene i ét ad gangen.

* Bland mel, slat, vanilje, rørsukker og bagepulver i en anden skål.

* Hæld væsken i lidt ad gangen, og rør til dejen er glat og tilsæt den ønskede smagsvariant.

* Del eventuelt dejen i flere portioner, så du kan lave flere varianter i samme arbejdsgang.

* Kom dejen i muffinforme, og bag dem i 15-20 minutter ved 200 grader.

Frostin - Grundopskrift:

250 g. saltet Lurpaksmør

250 g. flormelis

En stang vanilje

Lidt citronsaft (ikke i kaffevarianten)

Smagsvarianter:

100 g. blendet frugt feks. jordbær, hindbær eller blåbær.

Eller lidt appelsinsaft og -skal.

Eller lidt kaffe.

* Lad smørret opnå stuetemperatur, tilsæt vaniljekornene, og sigt flormelis i.

* Pisk, til frostingen er hvid, luftig og skummende.

* Tilsæt citronsaft og den ønskede smagsvariant.

* Smør frostingen på cupcaken.

1. Bag cupcakes i muffinforme foret med små papirforme.

2. Lad kagerne køle af, inden frostingen smøres på - ellers smelter pynten.

3. Brug en sprøjtepose eller en kniv/bagespatel til at fordele frostingen.

4. Kagerne kan fryses, så man altid er klar til gæster, men bør ikke fryses med frosting.

Fryses kagerne ikke, kan de holde sig i 5 dage, hvis de opbevares i køleskab.

Bon appétit! :-)